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Lenticchie alla julienne : [vita, ricette e show cooking dello chef Alain Tonné-forse il più grande]

Albanese, Antonio <1964- >

Giangiacomo Feltrinelli Editore 2017

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«Molti sono i cuochi, ma c'è un solo Alain Tonné. Io l'ho conosciuto una notte sul molo di Marsiglia, sedeva nell'ombra, accarezzava distratto un polipo e osservando un cormorano mormorava: "Arrosto? Scottato al sale dell'Himalaya? Emulsionato con vellutata di alghe?". [...]
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  • 2 / 3 utenti hanno trovato utile questo commento
    27/09/2021
      

    Nel genere, geniale!

    Nel genere l'ho trovato geniale. Solo il titolo non può che non far ridere. Antonio Albanese ha una creatività fuori dal normale. Leggere il suo libro significa essere trasportati nel suo mondo senza quei limiti costruiti da una realtà che ci tiene inchiodati a terra. Più volte mi sono ritrovata a ridere dicendo "ma come gli è venuto in mente?". Il libro è composto da capitoli intervallati ognuno da due ricette speciali e già con la prima ricetta si diventa facilmente fan di Alain Tonné. Consigliato.
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  • 2 / 2 utenti hanno trovato utile questo commento

    Vera Marchetti

    07/07/2019
      

    Metafora

    Il libro è tutto una metafora, in cui l'argomento culinario è solo un pretesto per spaziare in vari campi: in primis quello del mondo dei vip e divi che possono permettersi qualsiasi cosa e della criminalità, senza trascurare la politica, l'ambientalismo e il problema degli sprechi. Divertenti e paradossali le ricette, anche se la parte che più ho appprezzato è quella discorsiva, non priva di trama.
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  • 10/05/2018
      

    Così così

    Carino nella sua surrealtà, ma da prendere a piccole dosi, un po' alla volta, piluccandolo. Non è un libro da leggere in una volta sola perché stucca (tanto per rimanere in tema di cucina).
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