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A tavola con gli antichi Romani : eccellenze, scandali, oscenità della cucina di Marziale

Ballarini, Giovanni <1927- >

Il Melangolo - 2017

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«La cucina e la gastronomia dei romani del primo secolo della nostra era sono illuminate da Marziale che cita cibi, descrive cene familiari e opulenti banchetti che ci fanno conoscere le abitudini e i vizi dei suoi concittadini ricchi. Molte sono le carni della cucina romana citate da Marziale oggi insolite se non esecrate, disprezzate e odiate o proibite e tra queste indubbiamente quelle di cigni, fenicotteri e gru, del pavone, del gatto, degli asini e onagri e dei ghiri».
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RMBO1@Sandro Onofri

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A. 641.66 BAL