Un'introduzione generale illustra le origini, lo sviluppo filogenetico, la struttura fisica, le abitudini, il comportamento del cavallo e le cure necessarie per allevarlo e per mantenerlo in buona salute. Segue la descrizione dettagliata di tutte le razze del mondo, ognuna illustrata con tavole e disesegni, suddivise per paese di provenienza.
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Un'apposita sezione è dedicata ai cavalli da corsa, con le genealogie dei cavalli più famosi, e alle regole delle gare.
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